Muerte por stock: Autopsia forense de un súper de barrio que no llegó a 2027

La autopsia de un súper de barrio

Las estanterías estaban llenas, las luces encendidas, pero la caja no sonaba. Esta es la historia de "Alimentación Paco", un negocio familiar que echó el cierre a finales de 2026. Sobre el papel, tenían 45.000€ en productos. En la realidad, tenían 45.000€ de deuda congelada en estantes llenos de polvo.

Muchos dueños de tiendas creen que tener más stock significa vender más. Piensan que un hueco vacío en el lineal es un pecado. Es un error mortal. En el comercio local, el exceso de inventario es un parásito que devora tu caja hasta que tu cuenta bancaria llega a cero.

La trampa de los 15.000€: El stock que no se mueve

Cuando hicimos la auditoría forense en Alimentación Paco, descubrimos que el 35% de su mercancía no se había movido en cuatro meses. Hablamos de botes de conservas gourmet caras, productos de limpieza extraños y sacos de legumbres que nadie pedía. Cada euro invertido en ese "stock muerto" era un euro que no servía para pagar la luz ni el alquiler.

Si tienes 5.000€ parados en productos de baja rotación, no solo pierdes ese dinero. Pierdes el espacio para vender lo que sí te deja margen. Es el peso que termina por hundir el barco.